芋头杆子晒干了怎么弄好吃?香芋干晒干后怎么吃
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本文目录
香芋干晒干后怎么吃
香芋干晒干后可以这样做着吃。
主料:五花肉500g、芋头干50g。
辅料:葱20g、姜10g、干辣椒5个、香叶3片、桂皮1小段、八角3个。
调料:料酒20ml、老抽20ml、生抽10ml、盐2g、白糖10g。
做法:
1.先将五花肉清洗干净沥干水分,切成大小均匀的肉块。放入清水中调入料酒10ml浸泡去除血腥。再把芋头干用温水泡软,清洗干净后用剪刀剪成小段备用。
2.接着把葱洗净切成葱花、姜洗净切成姜片,干辣椒、香叶、桂皮和八角清洗干净备用。
3.将浸泡好的五花肉捞出沥干水分放入炒锅中开中小火煸炒至肉变色后,加入切好的姜片、干辣椒、香叶、桂皮和八角。调入料酒、老抽、生抽、盐、白糖和水搅拌均匀,水量刚没过肉就好。
4.先开大火煮开至沸腾后转小火继续蒸煮30分钟。
5.待时间到后放入泡好的芋根头干继续蒸煮10分钟,加入适量食盐调味。再开大火收汁即可出锅装盘,接着撒上些许葱花点缀就完成啦!
观音芋子杆子怎么吃
观音芋子杆子是一种常见的食材,可以用来炒、煮、拌等多种方式进行烹饪。以下是几种常见的观音芋子杆子的食用方法:
清炒观音芋子杆子:将观音芋子杆子洗净后切成小段,加入适量的油和盐,用大火清炒即可。这道菜肴可以突出观音芋子杆子的原味,口感清香。
蒜蓉蒸观音芋子杆子:将观音芋子杆子切成小段,加入适量的蒜蓉、盐、鸡精等调味料,放入蒸锅中蒸煮即可。这道菜肴可以突出观音芋子杆子的香甜口感,而且蒸煮的方式也比较健康。
芋头梗干怎么做才好吃
原料:芋头梗500g,清水200g,盐20g。
方法/步骤:
1.新鲜的芋头梗清洗干净,晾干水分备用,晾干水分的芋头梗加入适量食盐腌制,用手反复搓揉,再炸成捆。
2.将扎好的芋头梗放入玻璃罐中,加入适量清水没过食材,密封大概30天左右,将腌好的芋头梗取出。
3.切成大小均匀的小段,非常开胃,可以试试看。
新鲜的香芋杆怎样煮才好吃
1.将芋头杆去掉头尾,放入开水中进行几秒钟的焯水处理,去掉皂角苷,避免过敏。
2.将焯水的芋头杆放在清水中,剥去外层的皮,抽去其中较粗的纤维丝,漂洗几小时。
3.再捞起沥干,待芋头杆变软后用夹子夹好,挂在阴凉出晾干即可。
特点:这种晾干的芋头杆几乎不含皂角苷,适合和各种煮汤的肉类一起煮着吃,以天然的绿色保健食品。
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