【美食大家m女主播详细菜谱】

一、食材及制作流程

1.主食材：五花肉 500 克，鸡蛋 2 个，生姜 适量，葱 适量，料酒 适量，生抽 适量，老抽 适量，冰糖 适量，清水 适量。
2. 制作过程：

(1)将五花肉洗净，切成 2 厘米见方的小块。

(2)将鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和盐，搅拌均匀。

(3)将切好的五花肉块放入开水中焯水，煮 5 分钟，捞出沥干水分。

(4)热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒。

(5)加入适量生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。

(6)加入适量清水，烧开后转小火炖煮 40 分钟，直到肉熟烂。

(7)将炖好的五花肉盛出，放入碗中，将搅拌好的鸡蛋液浇在肉上即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是爱好美食、喜欢红烧肉的人。但是，由于五花肉中含有较高的脂肪，因此体胖、血脂高的人应适量食用，以免增加体重和血脂。

三、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不应食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和未成年人应避免食用。

四、总结 这道菜是一道色香味俱佳的传统红烧肉，口感鲜美，营养丰富。制作起来也比较简单，只需要掌握一些基本的技巧和步骤，就可以制作出美味的红烧肉。如果还没有尝试过这道菜，不妨来尝试一下，感受肉质的鲜美和汤汁的浓郁。