湘菜桃花鸡的做法大全图解

桃花鸡是湖南地区的一道传统名菜,以肉质鲜嫩、口味鲜美而闻名。今天,我们将为大家带来湘菜桃花鸡的做法大全图解,让您深入了解这道美食的制作方法。
步骤一:准备材料

1. 鸡:选用农家散养的鸡,肉质更加鲜嫩。
2. 桃花花瓣:新鲜的桃花花瓣可以增添这道菜的风味。
3. 调料:生姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
步骤二:清洗鸡
将鸡内外洗净,用料酒和盐腌制15分钟。
步骤三:烹制桃花鸡

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
2. 将腌制好的鸡放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色。
3. 加入适量清水,放入桃花花瓣,大火煮开后转小火煮30分钟。
4. 加入生抽、老抽、糖调味,再煮10分钟,让鸡肉更加入味。
5. 最后撒上葱花,即可起锅。
步骤四:装盘
将烹制好的桃花鸡装盘,撒上葱花,即可享用。
以上就是湘菜桃花鸡的做法大全图解,您学会了吗?这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,是非常适合家庭聚餐的一道美食。