紫薯球怎么弄好吃视频？紫薯球是怎么做的

2024-07-11 23:47:53 作者：小编原创 -

大家好，今天小编来为大家解答紫薯球怎么弄好吃视频这个问题，紫薯球是怎么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

紫薯抹茶牛奶球教程
紫薯球是怎么做的
糯米紫薯珍珠球的做法
紫薯芒果珍珠球的做法步骤图，怎么做好吃

紫薯抹茶牛奶球教程

用料

南瓜，蒸熟去皮200g

红薯，蒸熟去皮200g

紫薯，蒸熟去皮200g

木薯粉，平均分三份240g

抹茶牛奶红豆芋圆

（四人份）：

红豆，熟，冷藏8大勺

牛奶，冷藏600毫升

炼奶，冷藏4大勺

抹茶粉2大勺

做法步骤

1、准备食材

2、将所有根茎蔬菜蒸熟去皮

3、将南瓜用叉子或食物料理机打成泥

4、加入木薯淀粉，用手揉匀成面团

5、将揉好的面团轻轻搓成直径约1公分的长条

（面团很易碎，手法要轻柔）

6、使用锋利的刀，将长条切成长度1.5公分的段

7、使用紫薯和红薯重复步骤2-6

8、一口大锅加水，大火烧开水开后加入芋圆，轻轻搅拌以防粘锅中大火煮约5分钟，直到芋圆颜色变剔透，体积稍膨胀

9、将芋圆捞出并泡入冰水冷却

10、芋圆成品

11、抹茶牛奶红豆芋圆：将牛奶与抹茶粉用打蛋器打匀在碗中加入芋圆和红豆加入抹茶牛奶并淋上炼奶

紫薯球是怎么做的

紫色番薯由于它的花青素含量多而显得特别。甜度和其它地瓜相比则较低些，对于喜欢番薯微甜口味的人来说选它来料理准没错。

因为在视觉上引人注意，因此很适合制作成美观的甜点，例如做成紫薯馒头、煎饼等。紫色番薯在冬季的产量较多。做紫薯球有很多种方法，而我最喜欢的是无油炸的紫薯球，下面就分享给大家。

：：紫薯球做法：：

【食材】

紫薯300g、树薯粉120g

细砂糖适量、太白粉适量

【做法】

1.将紫薯去皮切块，电锅外锅两杯水，将紫薯蒸熟。

2.将蒸熟的紫薯捣成泥，可以拌入一点点的糖，受热融化的糖可以滋润紫薯，方便压泥。

3.树薯粉分2-3次加入紫薯泥，因为紫薯的出水软硬程度不同，原则上紫薯对粉比例大约5:2。需视情况调整，可用手辅助按压，完全成团不沾黏备用。

4.将紫薯团切割成适当的大小揉成团，用些许太白粉防沾黏。用不完的可以密封，放冷冻保存。

5.水煮滚后，倒入紫薯球，一开始可以稍加翻动，确认没黏锅，煮至水再次滚沸、紫薯球浮起即可起锅。

6.依个人喜好，拌入适量的糖，让紫薯圆包裹薄薄的糖衣，香甜Q弹，即可享用。

7.还可以加在仙草搭配一起吃，两种Q度一齐享受。

：：料理笔记：：

蒸紫薯的时候，时间长一些，用筷子扎一下，不能硬硬的。揉紫薯球时如果太硬，可以加点水，一定是要慢慢的加进去，揉成干湿度适当的面团！这里干湿度是指不沾手，用手捏薯球不干裂就可以了，干了的话就再额外加点水，湿了就再加点粉，这些都是可以按照实际的制作情况进行调整的。

步骤一：用现有的饭匙按压，可以保有紫薯更多的纤维，满满的手感在其中。

步骤五：紫薯在烹煮的过程，水呈现深蓝色泽属正常现象，不用过度惊慌。

除了大家熟知的芋圆外，喜欢紫薯球的滋味吗？丰富的膳食纤维、特别吸睛的天然色泽，弥漫口腔的香气、Q弹丰厚的咬劲，材料非常非常的简单，变换更新鲜有趣的品味模式，几近零失败的好味道，大力推荐给各位。

糯米紫薯珍珠球的做法

紫薯5个

芒果一个

紫薯芒果珍珠球的做法

糯米浸泡待用

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紫薯压平放入芒果

紫薯芒果珍珠球的做法步骤图，怎么做好吃