湘菜肉末玉米面的做法大全

## 配方
- 玉米面(200克)
- 瘦肉末(100克)
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
## 做法流程
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1. 准备好所需材料
将瘦肉末、青红椒、葱姜蒜均切成小块备用。玉米面用清水冲洗干净,加入开水中煮熟,捞出沥干备用。
### 2. 热锅凉油,煸炒肉末
锅中倒入适量的食用油,加入瘦肉末煸炒至变色,盛出备用。
### 3. 热锅再加入一些油,爆香葱姜蒜
加入葱姜蒜爆香,再加入青红椒翻炒几下。
### 4. 加入煮熟的玉米面
加入煮熟的玉米面翻炒均匀,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,继续翻炒均匀。
### 5. 装盘即可
将炒好的肉末玉米面装盘,可以根据个人口味加入一些辣椒油或者其他调料进行调味。
## 适用人群
适宜人群:
- 孕妇、婴幼儿、老年人、心血管疾病患者等人群特别适合食用玉米面。
## 注意事项

1. 玉米面需要煮熟才能使用,否则口感会不好。
2. 炒玉米面时需要多加一些油,口感更佳。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。