(1) 千灯古镇美食详细菜谱 在千灯古镇，有着许多令人垂涎欲滴的美食，其中最受欢迎的要数古镇特色的油爆虾、桂花糕和豆腐脑了。下面，我们将为您介绍这些美食的详细制作流程，以及适合人群和禁忌等。

(2) 千灯古镇美食详细菜谱

(2) 油爆虾 材料： - 生虾 500 克 - 葱姜蒜适量 - 辣椒 2 个 - 食用油 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 醋 适量 制作流程：

1.虾去掉头，去掉虾线，清洗干净备用。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、盐、糖、生抽、醋和适量的水，烧开后加入辣椒段，煮至虾熟透。
4. 捞出虾，放入热油中翻炒均匀，最后加入葱花翻炒几下即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合小孩子和孕妇。 禁忌：

1.虾属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 虾线属于虾的消化系统，食用时需注意避免卡住喉咙。 桂花糕 材料： - 糯米粉 200 克 - 糖 100 克 - 水 150 毫升 - 鸡蛋 1 个 - 植物油 适量 制作流程：

1.糯米粉和糖混合在一起，加入水搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成小块，用手搓成小圆球。
3. 将小圆球放入热锅中，煎至两面金黄，取出备用。
4. 在锅中加入油，放入煎好的小圆球，倒入糖水，煮至糖融化，出现糖桂花。
5. 将桂花糕倒回锅中，翻炒均匀，即可装盘。 适合人群： 桂花糕适合所有人群食用，尤其适合小孩子和孕妇。 禁忌：

1.糖尿病患者应慎重食用。
2. 桂花糕属于甜食，易使人发胖，因此应适量食用。 豆腐脑 材料： - 豆浆 250 毫升 - 糖 50 克 - 鸡蛋 1 个 - 葱花适量 - 酱油 适量 制作流程：

1.将豆浆加入锅中，煮沸。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将豆浆倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 加入适量的糖和葱花，搅拌均匀。
5. 将豆腐脑倒入碗中，加入适量的酱油，搅拌均匀即可。 适合人群： 豆腐脑适合所有人群食用，尤其适合小孩子和孕妇。 禁忌：

1.豆浆属于粗粮食品，易使人感到疲倦，因此应适量食用。
2. 鸡蛋属于高胆固醇食品，应适量食用。