特色私房菜配方商用

1. 食材准备

- 选用新鲜的肉类、蔬菜、水果等食材。
- 将食材洗净、切好、腌制或焯水备用。

2. 烹饪流程

- 热锅冷油,将葱姜蒜爆香。
- 将腌制好的食材放入锅中煸炒。
- 加入适量的水、盐、糖等调味料,继续煮至食材熟透即可。

3. 适合人群

- 适合家庭主妇、厨房新手、美食爱好者等。
- 适合商用,可以用于酒店、餐厅等场合。

4. 禁忌

- 不要在家庭聚餐时食用,以免污染食物。
- 不要在正式场合外食用,以免引起误解。

二、注意事项

- 烹饪过程中要注意火候,避免食材过熟或过生。
- 食材的新鲜程度对口感至关重要,不要使用过季或腐烂的食材。
- 烹饪完成后要仔细检查食物是否干净卫生,避免食物中毒。

三、菜谱说明

此菜谱适合商用,可用于酒店、餐厅等场合。
食材准备:
- 猪肉五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
烹饪流程:

1. 将五花肉切成块状,用开水焯水去血水。
2. 热锅冷油,将葱姜蒜爆香,放入五花肉煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料,继续煸炒至肉色变色。
4. 加入辣椒,继续煸炒至辣椒变软。
5. 加入适量的水,继续炖煮10分钟,直到肉烂入味。
6. 装盘,撒上葱花即可。