(1) 主题词:好吃
(2)
1. 食材:新鲜的肉类、蔬菜和谷物
(3) 2. 调料:适量的盐、糖、酱油、胡椒粉和葱姜蒜等
(4) 3. 流程:将食材洗净、切成适合炒制的尺寸,热锅冷油,将食材倒入锅中煸炒至变色
(5) 4. 适合人群:一般人群,尤其适合热爱美食的人
禁忌:炒制时不宜加入太多水,以免影响口感
【菜谱】红烧肉
食材:
- 500克五花肉
- 2个葱
- 2个姜
- 3汤匙生抽
- 2汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
制作流程:

1. 五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫
2. 葱切成葱花,姜切成姜片备用
3. 热锅冷油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄
4. 加入葱花、姜片继续煸炒出香味
5. 加入生抽、老抽、料酒和白糖翻炒均匀
6. 加入适量的水,淹没五花肉块,大火烧开后转小火炖煮1小时左右
7. 收汁,将汤汁收至粘稠,将五花肉块盛出,撒上葱花即可
适合人群:一般人群,尤其适合热爱美食的人
禁忌:炒制时不宜加入太多水,以免影响口感
【注意事项】

1. 将五花肉块焯水可以去除血沫,使肉质更加鲜嫩
2. 炖煮时间要根据肉质大小和口感来调整,越久越入味
3. 收汁时不要把汁收干,以免影响口感