芹菜炒香干丝湘菜做法大全
配方:
- 干丝 200 克
- 芹菜 200 克
- 干辣椒 5-6 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将干丝用清水泡软,切成细丝。芹菜切成小段,干辣椒切段,姜和蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入干辣椒和姜蒜末爆香,加入芹菜煸炒至变色。
3. 加入干丝煸炒,加入盐、糖、鸡精和生抽调味。
4. 继续煸炒至干丝变软,起锅前加入蒜末拌匀即可。
适用人群:
适合各种人群,尤其适合高血压、心脑血管疾病和肥胖症者食用。
注意事项:

1. 干丝需要用清水泡软,切成细丝,这样炒出来的干丝口感更好。
2. 炒干丝时需要热锅凉油,以免干丝炒糊。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜,根据个人口味可以自行调整。