【湘菜银鱼蒸蛋的做法视频】
配方:
- 银鱼(100克)
- 鸡蛋(2个)
- 姜末(适量)
- 葱花(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将银鱼洗净,切成小块,加入盐、生抽、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 蒸锅中添加足够的水,将腌制好的银鱼块放入蒸锅中蒸熟。
4. 蒸好的银鱼块取出,放入蒸蛋中,上面撒上姜末和葱花。
5. 继续蒸5-10分钟,直到蒸蛋熟透。
6. 取出蒸蛋,加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精调味,即可享用。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合儿童、老年人和素食者。
注意事项:
- 银鱼腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
- 蒸蛋时间不宜过长,否则会影响口感和银鱼的味道。
- 蒸蛋时不宜添加过多的水或调料,以免影响口感和品质。