川菜糖肉做法大全
作者：星座解析
-
【川菜糖肉做法大全】
1. 糖肉是川菜中经典的一道传统美食,采用糖和猪肉一起腌制,口感香甜,肉质鲜嫩。
2. 制作糖肉需要选用五花肉,将五花肉切成大小均匀的小块,加入适量的盐、糖和料酒,腌制2小时左右。
3. 将腌制好的猪肉块捞出沥干水分,放入热锅中煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入适量的糖,炒至糖融化成焦糖色。
5. 将煎好的猪肉块放入锅中,加入适量的清水,焖煮10分钟左右,直到猪肉熟透。
6. 最后加入葱花煸炒均匀,即可装盘食用。
以上就是川菜糖肉的做法大全,希望对您有所帮助,享受美味的同时也能感受川菜的独特风味。
.jpg)
.jpg)
