夏天土豆怎么弄好吃又脆 夏季土豆怎样保存不会烂
其实夏天土豆怎么弄好吃又脆的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解夏季土豆怎样保存不会烂，因此呢，今天小编就来为大家分享夏天土豆怎么弄好吃又脆的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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夏季土豆怎样保存不会烂
谢谢！很高兴能回答你的问题。
土豆又叫马铃薯是全球第四大重要的粮食作物，原产于南美洲安第斯山区，而中国又是世界马铃薯总产量最多的国家。
土豆我们可以当菜食用，也可以当主食食用，土豆中含有大量的淀粉以及蛋白质、维生素、钙、钾等微量元素，可以给人体提供维持生命和健康的基本保障。土豆不仅营养价值丰富还有一定保健功效。如土豆可以促进肠胃的消化功能、防止便秘、健脾利湿、降糖降脂等多种功效，所以在我们生活当中用土豆做的美食也是多种多样的。
土豆一般都是在夏季和秋季收获，而夏季天气炎热，买回来的土豆又吃不完，我们就要想办法将土豆保存起来，而且土豆还不会烂，这里我给大家提供几个方法：
方法一
如果家是农村的，我们可以将土豆保存在地窖里，保存的时候我们先将地窖上平铺上大概20公分厚的沙子，防止与地面接触，没铺一次土豆，我们用沙子盖一层，这样我们就可以能很长时间的保存土豆了。
方法二
我们选可以存放的土豆时，要选用没有损伤的，将选好的土豆放到泡沫箱里，放到家里的地下室，或是温度比较低的房间里，这样的方法也能保存时间长，不会烂。方法三
将土豆在干燥的房间将土豆的表面的水分晾干，然后将晾干的土豆装入干净的纸箱中，在放入几个没有成熟的绿苹果，在将纸箱包裹严实，这样也可以让土豆保存很长时间而且还不变质。原理是根据苹果可以散发出大量的乙烯气体，而这种气体能很好的抑制土豆生长，防止土豆长芽。
方法四
就是我们把吃不完的土豆切成薄片，在开水焯水，然后将土豆片暴晒，制作成土豆干，然后密封起来，如果土豆的量大，我们可以加工成土豆粉或者土豆粉条等，都可以长时间的保存。方法五
如果家里购买的土豆过多吃不完，我们也可以把土豆装进食品袋密封好，放到冰箱的保鲜层温度调至5度，这样也可以将土豆保存很久的时间，还不会烂。
方法六
我们选表面光滑的土豆，没有损伤、土豆表面不发青，没有出牙，用手去捏比较硬实，将选好的土豆倒入凉开水盆里，加入适量的食盐，将土豆清洗干净，在让土豆在盐水中浸泡20分钟，然后捞出，用干的毛巾将土豆表面的水分擦干，等土豆表面上的水分彻底晾干后，我们将土豆放置家里阴凉干燥处保存，这样可以保存数月都不会烂。方法七
选用一个干净的纸箱，在纸箱的下部我们撒上一些小苏打，然后将土豆放到里面，最后密封纸箱，将密封好的纸箱放到阴凉干燥处保存。下苏打可以很好的吸收纸箱中的潮气，防止土豆受潮发芽变坏。以上7种就是我提供给你的夏天怎么保存土豆不会烂的方法。随着我们国家农业技术的发展，我们可以在每个季节都可以吃到新鲜的土豆和蔬菜，所以建议大家购买的时候没有必要去购买特别多，这样既不浪费又可以随时吃到新鲜的土豆。
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最家常的酸溜土豆丝怎么做
酸辣土豆丝
土豆：和胃、解毒、消肿花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料：土豆300克，干辣椒3个，花生油30克，辣椒油少许，香油5克，盐3-5克，鸡精少许，镇江香醋少许，酸辣土豆丝的做法1.土豆去皮，洗净后切薄片，然后再切成细丝。
2.将切好的丝在水龙头下冲洗片刻，冲掉淀粉。
3.锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水
（水开后煮1-2分钟），然后滤水待用。
4.干辣椒切小段备用。
5.锅洗净烧热，转小火，倒入适量花生油，将干辣椒段放油里煸炒至变色。转大火，倒入土豆丝快速翻炒几下，倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆，不会被炒软烂。镇江香醋里已添加了白糖，所以醋有甜丝丝的味道，非常提升酸的口感。
6.加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下，再滴入香油炒匀后起锅装盘。
夏日，一款土豆泥准保孩子们欢天喜地，怎么做呢
土豆泥最简单的做法
十种做法看看你喜欢吃哪种??
做法一??
1、先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2、往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
3、大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
做法二??
1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具
（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，
（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
做法三??
买小的圆土豆orwhite土豆，买回洗净后连皮一起煮，煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来，用凉水过一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆装起来，捣碎成泥，加入一个蛋，少量黄油，creamormilk，最后加点很少的花蕉面，接着捣。捣好待用，起一油锅，
（油要少少的），加少量的盐，油6-7成热时加点葱花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分钟，起锅时再加点葱花，装盘
做法四??
把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶
（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿）。加融化的黄油
（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型土豆加1/2cup黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2cup）。
接下来搅拌。最好是用FOODMIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。
做法五??
1、先将土豆洗净，煮熟后剥皮
(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥
(可用牛排捶压碎)。
2、准备肉末若干
（5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。
3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐
（要少放）。
4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。
做法六??
土豆两个
（小一点，个头圆一些）；鸡蛋一个;少许胡萝卜，芹菜，洋葱；牛奶；色拉酱
为了节约火，可以将土豆和鸡蛋一起煮，当鸡蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常烂时，取出，去皮，弄成泥状。
将胡萝卜，芹菜，洋葱，鸡蛋切碎，很碎的那种，放入土豆泥中，因为土豆泥比较干，就倒入一些牛奶起到滋润作用，接着拌入色拉酱
（不要甜味的），再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦。只要自己喜欢就好。
做法七??
原料：土豆；牛奶；盐；胡椒粉；高汤
（就是鸡汤或鸭汤），低筋面粉
制作流程：
1.将土豆切碎后蒸软，待凉后磨成泥状。
2.锅内入黄油，下土豆泥和牛奶，盐，翻炒至浓稠。
3.将炒好的土豆泥放入容器中备用。
4.锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。
做法八??
原料配方土豆500克黄油30克茴香籽5克盐5克酸牛奶250克香菜末、辣椒面少许
制作方法
1.土豆洗净，带皮放锅里，加适量水，旺火烧开，小火煮烂，然后捞出，晾凉，剥去皮，擦成或捣成细泥。
2.酸奶的制法：把牛奶放锅中，加白糖溶化调成甜奶汁，用旺火煮沸后撤火冷却。在冷却过程中，要搅拌1～2次，防止结上奶皮。当热甜牛奶汁降温至40℃时
(手触容器不烫手)，放在20～30℃的地方静置发酵5～7小时
(热天3小时即可)，奶汁即凝固并发出酵香味，这时，放入冰箱冷冻，食用时取出。
3.锅架在火上，放入黄油烧热，加入茴香籽、辣椒面、盐和香菜末，炒几分钟后倒入酸奶，下火，拌匀，最后放入土豆泥搅拌均匀，晾凉，即可食用。
做法九??
材料：土豆泥100克，熟瘦火腿10克。黄油2克。
作法：
1、将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
2、将火腿去皮，去肥肉，切碎。
3、把土豆泥盛入小盘，加火腿末和黄油，搅拌均匀
做法十??
材料：葡萄干、土豆、蜂蜜。
作法：
1、取鸡蛋大小土豆一块煮烂、去皮、研碎。
2、取20多颗质量好的葡萄干，用温水泡软后，剁碎。
3、锅中放适量水，将土豆泥、葡萄干末同煮成糊状，加入适量蜂蜜。
4、吃时上锅蒸5分钟。
炎炎夏季土豆该如何保存呢
小伙伴们都知道买回来的土豆，放久了会生芽，尤其是夏季，然后就会产生毒素，这样的土豆是不能吃的。那么怎样保存土豆最好呢？
下面小便就教大家几招我平日的经验。
方法/步骤
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土豆一次吃不的话就要储存起来，第一点就是不要让土豆见到阳光，不然土豆很容易变绿和发芽。
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第二点，土豆的存放在干燥、通风、阴凉的环境中，而且最好是散开平铺在纸袋、麻袋等干燥的物品上。
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第三点，可以将土豆放在冰箱冷藏室里，温度低，达不到土豆发芽的条件，因此可适当延长保存时间。
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第四点，在放土豆的袋子内可以放上一两个苹果，苹果所释放出来的乙烯可以抑制土豆的发芽，这个方法既简单、方便，是存放土豆的最佳选择。
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第五点，如果土豆较多，可以将其放到土里。可在地上挖个土坑，将土豆放进去，盖上浮土。土地是最方便的储存室，恒温、保湿，保存时间也较长。
注意事项
发芽的土豆最好不要吃，因为土豆芽和发青的地方都有毒。
关于夏天土豆怎么弄好吃又脆，夏季土豆怎样保存不会烂的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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