各位老铁们好，相信很多人对虾米受潮怎么弄好吃呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于虾米受潮怎么弄好吃呢以及虾米太硬怎么办的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 虾米的储存方法和保质期
2. 虾米太硬怎么办
3. 湿虾皮保存方法
4. 虾皮潮湿而且有刺鼻气味还能吃吗

虾米的储存方法和保质期

1保鲜袋保存：放进保鲜袋子里，然后放入冰箱保鲜室。这样保鲜的虾米可以存放一个星期左右，如果存放时间过长，味道不够鲜美，影响口感。

2冷冻保存：将虾米装进塑料袋，系好之后，直接放入冰箱的冷冻室，进行冷冻;这样保存的时间长，可以存放一个月左右。

3真空密封保存：如果不想放进冰箱，可以把海米放入塑料袋里，然后使用真空压缩机真空密封保存，但是对于普通家庭来说，直接购买真空密封保存的虾米，这样更简单方便。

4瓶子中保存：把塑料瓶子或者是玻璃瓶子洗干净，晒干，不要有水汽，保持瓶子的干燥，然后把虾米放进瓶子中;这种保存方法可以保存一两个星期左右。

5常温保存：一般常温保存虾米可以放入蒜瓣。蒜瓣具有驱虫的作用，常温下，可以把未去皮的蒜瓣和虾米放在一起;这样海米不容易生虫，存放的时间更长。

干虾米保质期为6个月至12个月

虾米太硬怎么办

如果虾米太硬，证明虾米晒的很干。也沒去过多的盐份，如果盐多了一返潮就发软，虾米太硬在吃以前吃多少泡多少就可以了。

湿虾皮保存方法

1.晾干。买回来的虾皮有些湿,如果为了便于长期保存,应该把虾皮摊开以后在阳光下尽快晾干,一般一天左右就可以把水分量的很干了,然后用密封袋密封起来,随时取用即可。

2.冰冻。把买回来的虾皮放到大一点的冰格中,然后放到冰箱的冷冻层里进行冷冻。然后每次食用的时候从冷冻格中拿出一格即可。

3.放在阴凉通风的地方。买回来的虾皮如果是短期保存的话,可以放到信封中,然后在信封的四周扎几个小孔直接放在避光的地方就可以了。

虾皮潮湿而且有刺鼻气味还能吃吗

不能食用平时人们买到的虾皮一般都不是干透的，主要有两方面原因，一方面可能是因为海边空气潮湿，另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些，利润较大。

这种没干透的虾皮，因为蛋白质含量高，是特别容易滋生细菌的。

如果在常温下储存，蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气，低级胺就是腥臭气的来源，氨气就是刺激味道的来源。

关于虾米受潮怎么弄好吃呢，虾米太硬怎么办的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。