粤菜河虾的家常做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳的特点而著称。其中，河虾是粤菜中常见的食材之一，其肉质鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。下面是一份粤菜河虾的家常做法，供您参考。
材料：
- 河虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：

1. 河虾去掉头和壳，洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒煸炒至香味挥发。
3. 加入适量的清水，放入河虾，加入生抽、盐、糖、鸡精，大火煮开。
4. 转小火煮 5 分钟，让虾熟透，最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。
这样一份粤菜河虾的家常做法就做好了，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。