空心菜凉拌四川菜的做法详细介绍
【h2】
1. 材料:空心菜 1根、蒜末 适量、姜末 适量、辣椒油 适量、醋 适量、酱油 适量、盐 适量、糖 适量、鸡精 适量、芝麻 适量
【h2】2. 制作步骤:
步骤2-1
将空心菜洗净切成段,放入开水中焯烫2分钟,捞出沥干水分备用。
步骤2-2
将蒜末、姜末放入碗中,加入适量的辣椒油、醋、酱油、盐、糖、鸡精和少量清水搅拌均匀成调味料。
步骤2-3
将焯烫好的空心菜放入调味料中,搅拌均匀即可食用。
【h2】3. 适合人群:
适合所有人食用,尤其适合夏天食用。
【h2】4. 禁忌:

1. 对于心脏功能不佳的人来说,空心菜中的纤维素含量较高,容易引起肠胃不适,所以在食用空心菜时应注意适量。
2. 空心菜不宜与鸡蛋、牛奶、柿子等水果、食物同食,以免引起不良反应。
【h2】5. 小贴士:

1. 在焯烫空心菜时,可先将水开后再放入空心菜,这样焯烫的时间较短,空心菜的口感更好。
2. 调味料的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 芝麻适量即可,不宜过多,以免影响口感。