泉州美食街的女——详细菜谱

一、制作流程

1.准备材料： - 猪肉

(五花肉) 200 克 - 虾仁 100 克 - 木耳 50 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉适量 - 清水适量
2. 猪肉五花肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉腌制 20 分钟。
3. 虾仁洗净，切成小块，加入料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉腌制 20 分钟。
4. 木耳用清水泡发，切成小块。
5. 葱姜蒜切末备用。 6. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。 7. 加入腌制好的虾仁和木耳，煸炒均匀。 8. 加入适量的清水，烧开后转小火煮 10 分钟，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。 9. 最后收汁，撒上葱花即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合女性。猪肉富含蛋白质，虾仁富含钙、锌等微量元素，木耳富含维生素和矿物质，这道菜营养丰富，有助于增强身体免疫力，促进身体健康。

三、禁忌

1.猪肉五花肉中含有较高的脂肪，因此体胖、高血压、高脂肪患者不应过多食用。
2. 虾仁和木耳中含有较高的盐分和嘌呤，因此高尿酸血症、心脏病、肾脏疾病患者不应过多食用。
3. 孕妇、儿童、老年人等特殊人群应在医生指导下食用。

四、总结 这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，猪肉五花肉富含蛋白质，虾仁富含钙、锌等微量元素，木耳富含维生素和矿物质，这道菜有助于增强身体免疫力，促进身体健康。但孕妇、儿童、老年人等特殊人群应在医生指导下食用。