炒豆粒是一道简单易做的家常菜,材料简单,做法也简单,但味道却十分美味。下面,我们就来介绍一种炒豆粒的做法。
材料:
- 豆粒 500 克
- 瘦肉末 100 克
- 姜片 3 片
- 蒜末 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤:

1. 将豆粒用清水浸泡 20 分钟,去除豆腥味。
2. 将瘦肉末用盐、料酒和鸡精腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,放入姜片和蒜末爆香。
4. 加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入豆粒,翻炒均匀。
6. 加入生抽、糖和适量的水,盖上锅盖煮 5 分钟。
7. 再加入盐和鸡精,继续煮 1-2 分钟,直到豆粒熟透。
8. 炒锅中的豆粒炒熟后,装盘即可。
炒豆粒的做法简单易做,而且味道鲜美。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一道,享受美食的同时也享受烹饪的乐趣。