【中华美食直播】详细菜谱

一、制作流程

1.食材准备：选用新鲜的猪肉，切成块状；选用优质的豆腐，切成块状；同时准备好所有的调料。
2. 烹饪步骤：将切好的猪肉块和豆腐块放入开水中焯水，去除血水和异味，然后捞出备用。
3. 热锅冷油：将油加热至八成热，放入葱姜蒜爆香，然后放入焯水后的猪肉和豆腐块翻炒均匀。
4. 加入适量的调料：加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水：将水煮沸，然后放入盖上锅盖，转小火焖煮1-2小时，直到猪肉和豆腐块变得酥软入味。 6. 装盘食用：将煮好的猪肉和豆腐块盛入碗中，加入适量的汤汁，撒上葱花和香菜即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇以及患有心血管疾病的人。猪肉和豆腐都是营养丰富的食材，能够提供人体所需的蛋白质和钙质。

三、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者不适宜食用。
2. 孕妇在妊娠期间不应食用过于油腻的食物，以免增加肠胃负担。
3. 豆腐中含有石膏，容易引起胃胀、胃痛等不适症状。

四、总结 这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的中华美食。猪肉和豆腐都是优质的食材，能够提供人体所需的蛋白质和钙质。同时，烹饪过程中要注意火候和时间，避免过度烹饪导致营养成分流失。这道菜适合所有人群食用，但孕妇和患有消化系统疾病的人应谨慎食用。