生蚝粉丝蒜蓉怎么弄好吃(生蚝粉丝煲蒜蓉做法)
作者:星座屋
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本文目录
如何做生蚝粉丝蒜蓉
1/4粉丝5分钟泡软,生蚝清洗干净,把生抽油小米椒蒜瓣搅拌在一起
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2/4酱汁爆炒1分钟
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3/4粉丝放壳上加上生蚝肉再绕上酱汁上蒸笼蒸5分钟
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4/4最后撒上葱花加上装饰
生蚝粉丝蒜蓉酱做法正宗做法
1.准备调料:蒜末,耗油,生抽,糖,盐,花生油,水。
2.将花生油倒入锅中开小火,煸炒蒜末。等蒜末煸炒至金黄色。
3.倒入生抽,耗油和少许的糖,继续小火煸炒。
4.这时可以倒入少量的水,水开后依据个人口味加入少许盐就可以了。
家庭版生蚝粉丝蒜蓉做法
1.
洗1000克生蚝,表面凹凸不平,用刷子刷干净,蚝壳比较锋利,最好戴个手套。
2.
用小刀从宽的一边找到缝,巧力一撬就打开了,如果不行就烧开水。把蚝放进去烫一下就开了。
3.
打开的800克生蚝用1000ml水把泥沙冲洗干净,蒸锅摆盘
4.
准备50克蒜蓉,20克生姜末,30克小米辣末
5.
加入20ml色拉油,蒜蓉分一半和30克小米辣,20克生姜一起炒。蚝油2勺
6.
200克粉丝提前用冷水泡1小时,也可以300ml热水泡,泡软就行
7.
把炒好的蒜蓉酱和剩下的一半蒜蓉搅拌一起。每个蚝上一勺即可
8.
上锅蒸5分钟就可以了。(水开后5分钟)
生蚝粉丝煲蒜蓉做法
步骤1/5
先把龙口粉丝用冷水泡30分钟左右,软就对半切断,装盘
步骤2/5
加盐洗生蚝,过几遍水
步骤3/5
把洗好的生蚝铺在粉丝上面,冷水下锅蒸,大火蒸10分钟左右,够熟的
步骤4/5
切点蒜蓉,锅里热点花生油,炒蒜蓉,再倒点味极鲜(生抽),热到冒泡就可以了,然后淋在蒸好的粉丝生蚝上
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