1.主题词：河南郑州美食金水区
2. 适合人群：所有人
3. 禁忌：无
4. 详细制作流程： 【

一、食材】

1.羊肉：500克
2. 牛肉：500克
3. 大葱：2根
4. 姜片：适量
5. 蒜瓣：适量 6. 料酒：适量 7. 生抽：适量 8. 老抽：适量 9. 盐：适量 10. 白糖：适量 1

1.鸡精：适量 1
2. 清水：适量 【

二、步骤】

1.羊肉和牛肉切块，放入清水中焯水，捞出备用。
2. 大葱切段，姜片切片，蒜瓣切末备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入适量料酒，加入生抽、老抽、白糖，加入适量的清水，放入羊肉和牛肉。
5. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到羊肉和牛肉熟透。 6. 加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀后即可出锅。 【

三、注意事项】

1.炖煮羊肉和牛肉时，加入适量的清水，水量要足够，以便能够完全煮熟食材。
2. 炖煮的时间要根据食材的大小和数量来决定，一般情况下需要1小时左右。
3. 食用时加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀，口感更佳。 【

四、总结】 这道菜品是一道营养丰富、味道鲜美的羊肉牛肉炖汤，适合所有人食用。