粤菜是中国传统美食之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。下面是几种简单的粤菜做法，供您参考。

1. 清蒸鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，斜着切几刀，用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。把腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，蒸15分钟左右。最后撒上葱花即可。
2. 红烧鸡翅
将鸡翅中剔骨洗净，用葱姜蒜和料酒腌制20分钟左右。热锅凉油，将腌制好的鸡翅放入锅中煸炒，加入酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，慢火炖煮1小时左右。最后加盐调味即可。
3. 炒时蔬
将时令蔬菜如豆角、土豆、青椒等切成小块，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入蔬菜翻炒，加盐、胡椒粉等调料即可。
4. 煲仔饭
将大米浸泡20分钟左右，用煲仔煮烂。加入腊肠、腊肉、鸡蛋等食材，煮熟后加盐、胡椒粉等调料。最后加入葱花、香菜等配菜即可。
以上是几种简单的粤菜做法，供您参考。如果您想深入了解粤菜的更多做法，可以搜索相关菜谱或者咨询当地的粤菜餐厅。