红汤牛肉怎么弄好吃 牛肉红汤怎么做
大家好，关于红汤牛肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉红汤怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
四川正宗红汤羊肉做法
1.把新鲜羊肉用清水冲洗干净,切小块,放到锅里,加清水,焯5分钟左右,把血沫去除
2.把胡萝卜去皮,切成小块
3.把所有的香料全部准备好
4.生姜切薄片,大蒜拍一下切碎
5.大葱切成小段,放盘子里备用
6.锅里放点油,先炒一下胡萝卜
7.炒好胡萝卜之后取出,再放点油,放到生姜,大蒜,花椒爆香
8.爆香之后再把焯好水的羊肉倒入锅里,炒出水份之后,再翻炒一下
9.炒好之后放大量的清水,因为后面要倒进火锅的,再加水味道就淡了,倒好水之后加老抽,可以适当多加一些,因为汤很多
10,然后再放一块冰糖到锅里,先大火把汤烧开,然后转小火,煮了15分钟后放入胡萝卜,再焖40分钟就可以了
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1.炖够时间后,开盖放盐和胡椒粉调一下味,再倒入火锅中就好了,倒入火锅之后把前面切好的大葱放在上面,也可以准备一些丸子之类的火锅料一起吃。
牛肉红汤怎么做
牛肉红汤的做法：用料：牛肉，洋葱，西红柿，生抽，老抽，盐，糖，料酒，番茄沙司。适量。
牛肉切小块，绰水（放一点料酒），锅里放油，炒葱姜，西红柿，洋葱，翻炒加入沙番茄司，牛肉，再放料酒，盐，生抽，老抽，翻炒加糖，继续翻炒，加入开水，放几个干山楂。放高压锅里炖15分钟即可。
红汤牛杂做法
1、主料：牛蹄筋640克。
2、调料：腐乳（红）10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，老抽5克，味精2克。
3、牛筋在滚水内滚二十分钟，取起凉水中冲凉，取起切件；
红汤羊肉汤的做法
1、山羊肉1000g、老姜3-6片、干辣椒2个、花椒6-10粒、新鲜桔子皮2大瓣、红枣4颗、白萝卜1根中等大小、生抽适量、老抽2-3勺、蒜蓉辣酱2-3勺、糖2勺、蒜泥3-4颗剁烂、黄酒适量、盐少许。
2、先用冷水、老姜、黄酒烧开，把血水焯去。一个个用筷子夹出，用清水洗干净
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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