大虾美食制作教程

一、材料准备

1.新鲜的大虾，去壳去头去虾线，保留虾尾。
2. 葱姜蒜适量。
3. 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量。
4. 生抽、老抽、白糖适量。

二、烹饪流程

1.将大虾洗净，用厨房纸擦干水分。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入大虾煸炒，煸炒至虾变色。
4. 加入适量的料酒、盐、胡椒粉、鸡精，继续煸炒。
5. 加入适量的生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，焖煮10分钟左右，直至虾熟透。 7. 汤汁收浓，翻炒均匀，即可出锅。

三、适合人群

1.对海鲜过敏的人不适宜食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和儿童应当谨慎食用。

四、禁忌

1.虾中含有蛋白质，过量食用可能导致消化不良。
2. 虾中含有重金属，过量食用可能导致重金属中毒。
3. 虾的头部和壳部分含有生物毒素，食用时应当小心处理。 五、注意事项

1.烹饪过程中不要过度翻炒，以免虾肉炒糊。
2. 煮虾时不要用铁锅，因为虾壳和虾肉中含有一种物质，会与铁反应，产生有害物质。
3. 虾煮熟后应当尽快食用，以免变质。