余姚土菜腌制配方
余姚土菜是余姚地区的一种传统美食,经过腌制后更加美味可口。以下是一份余姚土菜腌制配方,供您参考。
材料:
- 新鲜的余姚土菜
- 盐
- 醋
- 糖
- 大蒜
- 姜片
- 辣椒
- 料酒
步骤:

1. 将余姚土菜洗净,切成块状。
2. 在锅中加入适量的水,放入余姚土菜块,加入盐、醋、糖、大蒜、姜片、辣椒和料酒,煮开后转小火腌制30分钟。
3. 将腌制好的余姚土菜块沥干,放入密封袋中。
4. 继续腌制2-3天,直到余姚土菜块变得柔软。
5. 取出腌制好的余姚土菜块,切成小块,可以搭配米饭或面条食用。
这份余姚土菜腌制配方简单易学,适合家庭制作。通过腌制和调味,余姚土菜变得更加美味可口,是余姚地区的一种传统美食。