辣椒冰冻后怎么弄好吃(速冻辣椒怎么做好吃)

2024-09-20 17:30:00 作者：模板小编 -

大家好，今天来为大家分享辣椒冰冻后怎么弄好吃的一些知识点，和速冻辣椒怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

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冻辣椒可以放少量的植物油，不需要太多。在制作冻辣椒时切记一定要洗干净，然后再放入一些植物油，然后带个一次性透明塑料手套来把这些植物油拌均匀在辣椒的表面。

冻辣椒放油的目的是为了辣椒在时间比较久的冷冻环境下更好的保持新鲜，可以防止辣椒在冷冻的过程中自身水分的流失，从而更好地保持独特的风味，

老弄的辣子有病能直接炒吗？

回答你的问题，冷冻的辣子上面有病，是不能直接炒的。冰预热之后，它就变成水，如果炒的时候，你要放油。由于水之后是会往外建的，容易烧到你的胳膊和手。所以建议你冷冻的辣椒，等它自动解冻之后再去做，这样做出来的辣椒，既好吃又安全。

1、原料选择：选择成熟度适宜、组织鲜嫩、果肉肥厚、果形一致、大小均匀、无腐烂、虫蛀、病斑、损伤的新鲜青辣椒作为速冻原料。

2、切分、浸泡：将辣椒倒入清水中洗净泥沙等杂质，并去除柄蒂和瓤籽。然后将其纵切成丝，宽与果肉厚度相同，再用清水冲洗，沥干后立即浸入0.1%的食盐水中，以防变色。

3、烫漂、冷却：把辣椒移入沸水中放一小段时间，从热水捞出并快速放进冰水中，再捞出沥干。

4、速冻、冷藏：将辣椒平铺在冻结盘上，把整盘辣椒放入冰箱，直至辣椒被冻到坚固。

5、包装：把青椒转放入保鲜袋或者保鲜盒中即可。

原料：西红柿、速冻辣椒、鸡蛋、花生油、蒜、盐各适量。

做法：1、分别将西红柿、冻辣椒解冻洗净切块；

2、将鸡蛋炒熟，蒜切小片；

3、底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软；

4、放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋；

5、出锅前加盐即可。

好了，关于辣椒冰冻后怎么弄好吃和速冻辣椒怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！