凉拌湘菜牛肉做法视频窍门

配方:
- 牛肉(切成小块) 500 克
- 青椒(切成小块) 1 个
- 红椒(切成小块) 1 个
- 黄瓜(切成小块) 1 根
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 醋(适量)
- 酱油(适量)
- 料酒(适量)
做法流程:

1. 将牛肉放入开水中焯水,去除血沫,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味后,放入牛肉煸炒至变色。
3. 加入适量的盐、糖、酱油和料酒,翻炒均匀。
4. 加入青椒、红椒和黄瓜,继续翻炒。
5. 加入适量的醋和蒜末,翻炒均匀。
6. 最后出锅装盘,即可享用。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是爱好美食的人群。
注意事项:
- 牛肉属于高蛋白、低脂肪食品,但也要适量食用。
- 炒牛肉时,一定要加入适量的调料和料酒,以保证牛肉的鲜嫩口感。
- 黄瓜和青椒可以根据个人口味自由调整,适量加入。