以三河美食杰为标题的文章如下： 三河美食杰——介绍一道简单又美味的家常菜肴 【h2】

1.食材：猪肉、鸡蛋、豆腐、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉 【h2】
2. 制作流程：

(1)将猪肉切成小块，用盐、糖、生抽、料酒腌制15分钟。

(2)将鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀。

(3)将腌制好的猪肉放入鸡蛋液中搅拌均匀，制成鸡蛋液煎熟。

(4)将煎好的猪肉盛出备用。

(5)将豆腐切成小块。

(6)将葱、姜、蒜切末备用。 【h2】
3. 制作过程：

(1)将锅中放入油，烧热后放入葱、姜、蒜末爆香。

(2)放入煎好的猪肉，煸炒至变色。

(3)加入豆腐，继续翻炒。

(4)加入适量的盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀。

(5)最后加入鸡蛋液，翻炒均匀即可。 【h2】
4. 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。 【h2】
5. 禁忌：

(1)猪肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

(2)煎猪肉时不宜多次翻动，否则容易煎糊。

(3)豆腐不宜炒太久，否则会影响口感。 【h2】6. 总结： 三河美食杰中的这道菜，猪肉煎豆腐是一道简单又美味的家常菜肴。制作流程简单，适合所有人群食用，尤其适合素食者和老年人。但需要注意腌制时间和煎炒的时间，以保证口感和品质。