湘菜羊肉家常菜做法视频

配方:
- 羊肉 250 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 羊肉切成薄片,加入料酒、淀粉、盐腌制 15 分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的羊肉煸炒。
4. 加入适量的辣椒段、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 30 分钟。
6. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适宜人群:适用于冬季食用,尤适宜羊肉富含营养,具有开胃益血、温阳散寒、健肌养气等功效。
注意事项:
- 羊肉属于高脂、高热量食品,故应适量食用,并注意个人卫生。
- 烹饪过程中应注意火候掌控,避免过度烤煮,以保证羊肉的口感和营养成分。
- 辣椒的用量应根据个人口味适当调整。