烧灌肠的汤汁怎么弄好吃(灌漳怎样做好吃怎样做灌漳)
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大家好，烧灌肠的汤汁怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括灌漳怎样做好吃怎样做灌漳也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于烧灌肠的汤汁怎么弄好吃和灌漳怎样做好吃怎样做灌漳的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
猪小肠怎么煮才会烂
小肠600公克，姜片6片，青葱2支，姜丝少许，洗肠材料：1大匙，盐2大匙，面粉100公克，酱汁适量做法:1.用剪刀将小肠边的多余油脂及杂物剪掉并用水冲洗，青葱洗净切段。2.用筷子将步骤一的小肠慢慢贯穿。3.将步骤二的小肠顺着筷子翻面。4.将盐加入步骤三的小肠中搓揉3分钟后，以清水冲洗干净。5.将面粉及花生油放入步骤四中，再搓揉3分钟后，以清水冲洗干净。6.热锅倒入适量的水，将步骤五的小肠放入滚水中烫约5分钟后，捞起并以清水洗净；另起汤锅加入适量的水，放入作法1的葱段、姜片及小肠煮滚后，转小火煮约50分钟，待凉后切成段状放上姜丝并淋上酱汁即可。
灌漳怎样做好吃怎样做灌漳
主料灌漳：250
辅料蒜泥：50
具体步骤第一步1.菜场买的灌漳一块
第二步开口准备装肉馅
第三步把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子
第四步面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用
第五步锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
第六步姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g
（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀
第七步转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。
第八步水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身
第九步时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！
第十步5.蒜捣好后加醋，可以直接倒盘子里拌一下，也可以盛在小碗里蘸着吃。
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菜肠的家常做法
1、用料：铁棍山药1节、胡萝卜1根、西兰花1大个、面粉2勺、鸡蛋2个、橄榄油适量、十三香少许、蚝油少许、食盐适量。
2、准备食材，然后把西瓜兰用面粉、盐侵泡二十分钟后洗净，放在有橄榄油和盐的沸腾的锅中，煮一分钟捞出备用。
3、把洗净的山药、胡萝卜切成颗粒沫、西兰花同样切成颗粒沫放在容器中，打入鸡蛋，放入面粉、盐、蚝油、橄榄油、十三香。
4、把食材搅拌均匀后备用。
5、把模具刷一层油，用勺子把食材往模具中倒，然后压平整后盖上模具盖子。
6、最后再把整理好的食材放在锅中，上气蒸二十分钟出锅。
自家灌的香肠为什么会有辣味，该怎么弄
手工香肠一旦做辣了的话基本无法挽回，建议剁碎了和番茄、番茄沙司一起进行熬煮，制成意大利面的肉酱吧！放上带清淡口味的蔬菜，口感会很赞的，还不用放辣椒和蒜了～除此之外还可以用来做三明治或者热狗上的酱汁，或者沾着各种蔬菜吃的辣椒酱～
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
