牛蛙鱼头火锅怎么弄好吃？牛蛙鱼头是什么
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本文目录
牛蛙鱼头是什么
美蛙简介：肉质洁白细嫩，味美爽口，营养十分丰富，为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高级食疗佳品和营养滋补品，可清炖、红烧、爆炒、油炸或添加各种调料烹饪出不同风味的菜肴，蛙肉各种营养成分都高于鸡、鸭、鹅肉及猪、牛、羊肉，可制出近百种中西餐美味佳肴，被列为当今世界九大名菜之一。
各种活性多肽和不饱和脂肪酸，对人体极为有益，经常食用蛙肉可以减少胃病发生的机会、降低高血压、医治肥胖症，能够增强老年人和少年儿童的抗病能力。为此，联合国卫生组织向世界各国致函推荐。
牛蛙火锅源于什么地方
源于四川和重庆，具体某个地方已经不可查。牛蛙进入中国市场是在上世纪九零年代，随后就被广泛用于火锅，还发展出来美蛙鱼头等衍生吃法。
成都牛蛙鱼片的做法
用料
牛蛙2只
黑鱼片1条
金针菇半把
鹌鹑蛋15-20个
百叶3张
魔芋粉丝1盒
海底捞青花椒火锅底料1/4包
大葱1根
麻椒牛蛙鱼片的做法步骤
步骤1
青花椒底料加油炒香、加入大葱段、然后去皮牛蛙??倒入
步骤2
炒制牛蛙变色
步骤3
加入配菜、金针菇、百叶、鹌鹑蛋、魔芋粉丝
步骤4
加入清水烧至水沸腾
步骤5
烫入腌制好的鱼片（鱼片用生粉、盐、白酒腌制半天、烫入之前清洗干净）、撒上葱花
步骤6
鱼片嫩而不散、空气里面弥漫着青花椒的香味
步骤7
开吃
美蛙鱼头怎么做
材料
美蛙3只、鱼头1个、豆瓣酱60g、泡姜30g、泡椒120g、辣椒粉20g、料酒60g、火锅底料100g、白糖10g、胡椒粉1g、大蒜4瓣、老姜20g、香叶3片、八角2个、桂皮3g、大葱1根、盐10g、青花椒10g
OK，关于牛蛙鱼头火锅怎么弄好吃和牛蛙鱼头是什么的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
