这篇文章给大家聊聊关于拌面下肉末怎么弄好吃，以及拌面的肉末酱最简单做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 酱肉拌面正宗做法
2. 香辣剁椒肉沫拌面做法
3. 肉末酱拌面的家常做法
4. 拌面的肉末酱最简单做法

酱肉拌面正宗做法

主料

面条适量

猪肉适量

豆瓣酱适量

黄豆酱适量

生抽适量

老抽适量

葱适量

辅料

油适量

盐适量

五香粉适量

酱肉拌面的做法步骤

1.猪后腿肉洗净处理成末，葱改刀。

2.炒锅入油烧热放入肉末翻炒。

3.放入黄豆酱和豆瓣酱翻炒。

4.加生抽和老抽，料酒，适量水煮沸转小火慢炖。

5.熟后加盐调味即可。

6.面煮熟盛出，放入酱油末。

7.码上黄瓜丝和胡萝卜丝拌匀即可。

香辣剁椒肉沫拌面做法

用料

青椒4个

猪肉糜250g

葱花少许

蒜末少许

盐两勺

老抽适量

十三香少许

青椒肉卤打卤面的做法

4个青椒切碎

准备半碗肉糜

葱花少许

蒜末少许

热油放入葱花蒜末，炒香

肉糜放入锅中炒匀

肉糜炒至变色，加入少量食盐，老抽，十三香，继续炒熟

肉糜完全熟透的情况下，青椒入锅，继续翻炒

加入少量水，继续翻炒

汤汁差不多收干时，加入一勺盐，适量老抽，味道可以稍重一点，炒匀出锅

肉末酱拌面的家常做法

主料

手工面200克

猪肉100克

辅料

黄瓜半根

豆芽1把

小米辣2个

青椒2个

干香菇4朵

小葱1根

大蒜3个

生姜1块

调料

盐1小勺

淀粉1中勺

蚝油1中勺

料酒1大勺

红烧酱油1大勺

豆瓣酱1大勺

1.准备食材，黄瓜去皮削成丝，香菇提前泡开。

2.锅中煮开水，倒入豆芽烫30秒捞出备用，再把面条煮熟后，冷水冲洗干净，沥干水份备用。

3.猪肉剁成末，加淀粉揉匀，生姜大蒜辣椒剁成末，香菇切片。

4.锅中倒入油，倒入生姜大蒜辣椒末，小火炒香后，放入肉末和香菇翻炒均匀。

5.倒入料酒1大勺，红烧酱油1大勺，蚝油1中勺，豆瓣酱1大勺，1小勺盐，翻炒均匀备用

6.准备大碗，放入面条，豆芽，黄瓜丝，以及炒好的肉末酱，翻拌均匀，撒上葱花即可享用美味。

拌面的肉末酱最简单做法

材料

肉末250克

黑木耳一小把

香菇一小把

葱花、姜末、版蒜末各适量

豆瓣酱2勺

老干妈辣酱权1勺

（根据自家吃辣情况增减）

白砂糖、淀粉、植物油各适量

鸡蛋面1斤左右

（约3人份）

做法

1.黑木耳、香菇泡发洗净后切丁备用

2.葱切成葱花；蒜和姜分别切末

3.肉末加少许料酒和淀粉拌一下；锅中热油，加肉末翻炒至变色，加2勺豆瓣酱1勺老干妈辣酱、蒜末和姜末继续翻炒，加少许白糖提味

4.加入香菇丁和黑木耳丁翻炒

5.加入生抽，和适量的水

（可以稍多点，因为面是干的，等会可以有多点的汁水拌在一起）煮开，并用水淀粉勾芡，撒入葱花翻炒一下后出锅

6.煮面条

（锅中加入少许食用油或者橄榄油，以防止面条粘连）干拌面的面条不宜煮的过烂，水开后下入面条，用筷子搅动，再开的时候加一碗冷水，开后捞起装入碗内，放上浇头

文章分享结束，拌面下肉末怎么弄好吃和拌面的肉末酱最简单做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！