这篇文章给大家聊聊关于恭城油茶怎么弄好吃，以及恭城油茶的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 恭城油茶的做法
2. 恭城的油茶是怎样做的
3. 恭城的正宗油茶怎么做
4. 贺州市夜市卖的油茶好吃啊，有谁知道怎么做吗

恭城油茶的做法

步骤/方式1

把茶叶用热水泡软，水倒掉

步骤/方式2

姜、蒜拍碎

步骤/方式3

茶叶、姜、蒜一起下入油锅炒片刻

步骤/方式4

再将炒过的姜蒜茶用擀面杖锤绒，加水煮香，即可

恭城的油茶是怎样做的

主料：

面粉500克

辅料：

熟去皮花生米100克

花生油100克

熟芝麻50克

小茴香1小勺

盐2克

做法：

1.准备原料。

2.花生油加热。

3.花生油加热至微微冒烟，倒入面粉，改小火不停翻炒。这一步一定要有耐心，别吵糊了。

4.炒至面粉有香味，颜色发黄后关火。

5.倒入小茴香粉。

6.炒熟的芝麻微微擀几下，更香。

7.擀开的芝麻放入炒熟的面粉。

8.放入花生米。

9.油茶用适量冷水搅匀，加盐，开小火。

10.煮的时候要不停用勺子贴着锅底搅拌，煮至粘稠后就可以加盐调味了。

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1.成品

恭城的正宗油茶怎么做

准备工具，需要专门的茶锅、木锤，筛子，锅里放一抓老茶叶，茶叶要当地的才正宗，当然用别的代替都可以，只是做出来没那么好。

2.茶叶加开水泡软，约五分钟，可以适当开火煮一下，可去掉老茶的苦，后面再煮就没那么浓，一般人更容易接受。

3.这些是辅料，具体多少克没称过。

4.将泡煮一下的茶叶滤掉茶水，还要用自来水冲洗一下，把茶叶里的水分挤出来。

5.开火，把茶和辅料都放到烧热茶锅里，干炒一下，看水稍干了，加入食用油。

贺州市夜市卖的油茶好吃啊，有谁知道怎么做吗

大老潘、钟山红花油茶、大胡子等店。龙山路居多。恭城油茶制法特别讲究，选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶，先用少许开水浸泡5～10分钟，以减少烟火味及苦涩味，然后在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，放入精盐调味，用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入葱花、香菜末，随配用小碟装好的米花、脆果（类似油炸的面疙瘩）、酥花生上桌即成。制好的恭城油茶，端上桌后，首先闻到一股葱花、香菜特有的香味，进口后初觉是茶叶的清苦，过后便是甘醇鲜香，令人回味无穷。一锅茶水被饮完后，还可向锅内掺入清水熬煮，如此重复熬煮可达五六锅。这样油茶一锅一锅煮下来，感觉味道已没有先前的浓烈，这正应验了油茶的“一锅苦、二锅呷（涩）、三锅四锅是好茶”之说。近些年来，随着到恭城旅游的人增多，恭城油茶更是名声鹊起，芳名远播。

关于恭城油茶怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。