粤菜铁板鱿鱼须正宗做法
(一)制作流程

1. 准备食材：鱿鱼须 500 克，葱 2 根，姜 1 片，料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，白糖 1 汤匙，盐 1/2 茶匙，鸡精 1/4 茶匙，食用油 适量。
2. 清洗鱿鱼须：将鱿鱼须放入清水中，反复清洗，去除表面的污垢和杂质，然后用刀在鱿鱼须的两侧切几刀，使其更容易入味。
3. 腌制鱿鱼须：将清洗好的鱿鱼须放入大碗中，加入葱、姜、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
4. 烤制鱿鱼须：将腌制好的鱿鱼须放入预热至 200°C 的铁板上，烤制 10 分钟左右，直到鱿鱼须熟透。
5. 装盘：将烤好的鱿鱼须取出，撒上葱花和香菜末即可。
(二)适合人群
适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢海鲜的人。
禁忌：鱿鱼是一种海鲜，但有些人体质敏感，容易引起过敏，因此在食用之前，最好先做过敏测试。同时，鱿鱼中含有嘌呤，对于尿酸高的人来说，应该适量食用。
(三)营养价值

1. 鱿鱼含有多种营养成分，如蛋白质、钙、磷、铁等。
2. 鱿鱼中含有丰富的鱿鱼须素，它是一种独特的蛋白质结构，能够提高身体的免疫力，减少疲劳感。
3. 烤制后的鱿鱼须，其营养价值更是不可小视，其中的多肽和氨基丁酸能够提高身体的代谢能力。
粤菜铁板鱿鱼须是一道美味又营养的菜肴，适合所有人群食用，尤其是喜欢海鲜的人。