粤菜钟师傅金银蒜做法
金银蒜是广东菜系中的一道传统菜肴，以其独特的口感和营养价值而备受欢迎。下面是钟师傅金银蒜的做法。
材料：
- 蒜头：500克
- 金不换：100克
- 红辣椒：2个
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：

1. 蒜头去皮，切成蒜末备用。
2. 金不换和红辣椒洗净，切成段备用。
3. 香菜洗净，切成小段备用。
4. 在一个干净的锅中倒入适量的清水，加入蒜末、金不换、红辣椒和盐、糖、鸡精、生抽、料酒，搅拌均匀煮开后转小火煮至蒜末变软，加入金不换和红辣椒段继续煮5分钟左右，再加入香菜段煮一下即可。
特点：
金银蒜是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，其味道清香，口感独特。这道菜不仅富含蛋白质和碳水化合物，还含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进伤口愈合。
注意事项：

1. 在煮金银蒜时，要加入足够的清水，以确保菜肴的口感和味道。
2. 在加入金不换和红辣椒时，要轻轻搅拌，以免破坏菜肴的颜色和口感。
3. 煮金银蒜的时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。
粤菜钟师傅金银蒜做法是广东菜系中的一道传统菜肴，以其独特的口感和营养价值而备受欢迎。希望您能够喜欢这道菜，并享受它的独特风味。