大厨做鸡湘菜的做法大全

配方:
- 一只鸡腿肉
- 适量的葱姜蒜
- 适量的辣椒
- 适量的盐
- 适量的鸡精
- 适量的生抽
- 适量的料酒
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
6. 加入适量的辣椒,继续翻炒至鸡肉入味。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮20分钟。
8. 收汁收干,加入适量的葱花翻炒一下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合肉食爱好者。
注意事项:

1. 烹制过程中要翻炒均匀,避免鸡肉熟不透。
2. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。
3. 煮鸡肉时要加入适量的水,避免煮干。
4. 食用时要控制量,避免过度食用。