凉拌莲莱做法大全
凉拌莲莱是一道口感清爽、美味可口的中式菜肴。它的做法有很多种,可以根据自己的口味和喜好进行选择。以下是凉拌莲莱的一般做法大全:
材料:
- 莲莱 150 克
- 蒜末 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
步骤:

1. 将莲莱去皮、切成长条状,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 青红椒去籽切碎备用。
3. 锅中倒油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入青红椒碎继续煸炒。
5. 加入适量的盐、醋、糖、生抽、辣椒油和香油,翻炒均匀。
6. 将焯过水的莲莱倒入锅中,翻炒均匀即可。
凉拌莲莱做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。例如,可以加入蛋皮、蔬菜、肉类等食材,以丰富口感和营养价值。
凉拌莲莱不仅美味可口,而且营养丰富,适合作为夏季的的一道美食。