大雁怎么弄好吃，红烧大雁怎么做好吃

2024-08-15 02:29:34 作者：模板大师 -

本篇文章给大家谈谈大雁怎么弄好吃，以及红烧大雁怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

原料：

大雁半只

葱姜蒜适量

干辣椒若干颗

花椒10粒左右

八角两颗

香叶两片

桂皮一片

白糖两汤匙

啤酒500m?l

老抽2勺

盐2勺

做的：

1.将大雁切块洗净，冷水泡一小时，尽量泡出血水。然后焯水，焯水时加入两勺黄酒一颗八角去腥。捞出待用。

2.热锅放油，小火加入花椒八角香叶桂皮辣椒烧出香味，大火放入焯好的大雁肉翻炒，加入两勺白糖翻炒两分钟，放入葱姜蒜翻炒出香，再加入老抽生抽翻炒，然后倒入500ml啤酒烧开，再加入两L水，两勺盐，盖盖儿大火烧开后转中小火炖至汤汁收干，加入鸡精

大雁肉营养很丰富，蛋白质含量很高，富含维生素，纤维素，矿物质等。最简单的做法就是烧烤，干煎或者是烹炸。因为大雁肉比较嫩，也比较细腻，跟鸡肉差不多，所以不适合太过于复杂的烹饪手法，这些简单的就可以了。也可以做成清蒸系列，也非常不错。

.准备一只大雁，去毛，去内脏，然后放火上燎毛，洗干干净净

2.然后我们就残忍的把它分尸，大卸好多块……好血腥的场面……

3.继续碎尸，切成三四厘米大小的块儿

4.加水，大火抄一次，去血沫

5.大雁很肥的，不需要放油，直接就把它肚里的油放锅里炒，炒出油后依次放肥的部分，稍微炒一下后，捞出来，放葱姜蒜，八角，炒出香味后把大雁都放进去，放辣椒，炒一炒后，倒料酒

6.稍微放点油，一丁点哦，或者不放，小火，放白砂糖，炒的起沫后，加水，大火烧开！备用

7.这个因为时间紧，没拍好，稍微倒一点醋，喷一下，马上盖锅盖！

8.倒入糖色！翻炒~加一点辣椒粉~

9.放八角，香叶两片，炒一下，加水

10.这就中火，咕嘟咕嘟的炖吧……半个小时到40分钟，我爱吃绵一点的，就炖了一个多小时。

大雁肉炖酸菜

酸菜切丝，大雁肉切块儿，十三香，盐，味精少许。锅内放色拉油，六七成油温时，放入酸菜丝炒熟。加入清水，大雁肉，13香，盐。炖熟后放入味精即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。