(序号1)川菜创意精致,在家制作简单
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而享誉世界。但是,川菜的制作并非易事,需要掌握一定的技巧和经验。今天,我们将介绍一种创意精致的川菜,简单易学,适合各种人群,尤其适合新手尝试。
材料:
- 干煸四季豆 200 克
- 猪里脊肉 100 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
制作步骤:

1. 将干煸四季豆洗净,切成段,用少量盐腌制一下。
2. 猪里脊肉切成小块,加入少量盐、糖、鸡精、生抽、料酒腌制 10 分钟左右。
3. 干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
5. 在锅中留少量油,加入葱姜蒜爆香,再加入干辣椒煸炒。
6. 加入干煸四季豆,煸炒至四季豆变软。
7. 加入煸炒好的猪肉块,加入适量盐、糖、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
8. 最后加入适量水,焖煮 5 分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合各种人群,尤其是新手尝试。四季豆是高蛋白、低脂肪的菜品,猪里脊肉富含蛋白质和铁元素,有助于补充身体所需营养。这道菜口味香辣可口,有助于促进食欲,增强身体免疫力。
禁忌:
这道菜虽然美味,但也存在一些禁忌。首先,干辣椒和葱姜蒜都有一定的刺激性,因此孕妇、小孩、老年人和敏感皮肤的人应慎重食用。其次,猪里脊肉中含有一定量的脂肪,因此高胆固醇的人应适量食用。
总之,这道菜是一道创意精致、简单易学的川菜,适合各种人群尝试。如果还没有尝试过这道菜,不妨现在就开始,享受美味的同时,也保持健康的饮食习惯。