粤菜肘子做法大全
(1)准备工作
将肘子清洗干净，用刀在肘子的表面划几刀，以便于入味。将肘子放入开水中焯水，煮5分钟，捞出冲洗干净备用。
(2)调制酱料
将蒜切末，加入盐、糖、酱油、醋、料酒搅拌均匀。将酱料倒入碗中，将肘子放入碗中浸泡20分钟。
(3)入味
将肘子放入烤箱中，用200度的温度烤20分钟。将肘子取出，将酱料均匀地涂抹在肘子上，再放回烤箱中继续烤10分钟。
(4)切片
将烤好的肘子取出，用刀切成薄片。将切好的肘子放入碗中，撒上葱花和香菜。
(5)烹饪
将肘子放入热锅中，用中火煸炒至表面微黄。加入适量的清水，放入调料包，烧开后转小火煮10分钟。
(6)装盘
将炒好的肘子取出，放入盘子中。在肘子上撒上葱花和香菜，再淋上热油。
适合人群：
适合所有人群，尤其是老年人、儿童和素食者。
禁忌：
肘子肉属于油腻食品，因此患有消化系统疾病的人不宜多吃。同时，孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人也应该谨慎食用。
粤菜肘子做法大全

1. 准备工作
将肘子清洗干净，用刀在肘子的表面划几刀，以便于入味。将肘子放入开水中焯水，煮5分钟，捞出冲洗干净备用。
2. 调制酱料
将蒜切末，加入盐、糖、酱油、醋、料酒搅拌均匀。将酱料倒入碗中，将肘子放入碗中浸泡20分钟。
3. 入味
将肘子放入烤箱中，用200度的温度烤20分钟。将肘子取出，将酱料均匀地涂抹在肘子上，再放回烤箱中继续烤10分钟。
4. 切片
将烤好的肘子取出，用刀切成薄片。将切好的肘子放入碗中，撒上葱花和香菜。
5. 烹饪
将肘子放入热锅中，用中火煸炒至表面微黄。加入适量的清水，放入调料包，烧开后转小火煮10分钟。
6. 装盘
将炒好的肘子取出，放入盘子中。在肘子上撒上葱花和香菜，再淋上热油。