广式水晶饼是一种传统的中式糕点,口感Q弹,外皮酥脆,内里软糯。今天,我将分享广式水晶饼的做法大全,让大家可以在家中轻松制作。
【步骤一】准备材料
我们需要准备以下材料:面粉、水、糖、油、牛油或酥油、泡打粉和苏打粉。将这些材料混合在一起,搅拌均匀,形成一个柔软的面团。
【步骤二】揉面
将面团揉成一个柔软的面团,并让其休息10-15分钟,以便面团更加光滑。
【步骤三】制作皮
将面粉和苏打粉混合在一起,加入牛油或酥油,搅拌均匀。然后将面团分成大小相等的小球,用面皮将小球包起来,并用手压扁。
【步骤四】制作馅料
将糖和油混合在一起,搅拌均匀。然后将馅料分成大小相等的小球,用面皮将小球包起来,并用手压扁。
【步骤五】制作饼
将皮和馅料混合在一起,形成一个小球状的饼。将饼放在烤盘上,用200度的温度烤15-20分钟即可。
广式水晶饼的做法非常简单,只需要准备好所需的材料,并按照上述步骤制作即可。口感Q弹,外皮酥脆,内里软糯,广式水晶饼绝对值得一试。