大家好，关于生的熏马肠怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于熏马肠怎么做好吃有人说煮着吃，有人说蒸着吃是吗的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 蒸马肠的正确方法
2. 熏马肠怎么做好吃有人说煮着吃，有人说蒸着吃是吗
3. 熏马肠怎么吃
4. 鲜马肠的家常做法

蒸马肠的正确方法

答：做法如下：

材料

长茄子1个，小咸鱼100g，腊马肠200g，蒸鱼豉油适量

做法

1，茄子洗干净，用刀切片，但不要切到底

2，腊肠去掉肠衣，切薄片夹入茄子中

3，小咸鱼洗赶紧铺在茄子上

4，加入蒸鱼豉油腌制5分钟

5，锅中倒适量开水，放入茄子蒸10分钟即可

6，如果口重的，还可以出锅加点盐

熏马肠怎么做好吃有人说煮着吃，有人说蒸着吃是吗

用料伊犁熏马肠1根清水一锅煮熏马肠的做法熏马肠一根冷藏室或常温解冻清洗一下表面，冷水下锅大火开煮，水温升高后开始撇去血沫子，水开以后用牙签在肠衣上戳些小洞，防止肠衣爆开，之后放小火煮30-40分钟煮好了捞出来放凉后切片入盘小贴士在新疆本地吃熏马肉，会在盘底垫一层切粗丝的皮芽子

(洋葱)，在浇上几汤勺热热的汤汁

(煮熏马肉的汤和析出油)，有了洋葱的加盟油腻感瞬间木有了，倍儿好吃！记得配一壶奶茶！

熏马肠怎么吃

1、用料：熏马肠、洋葱、青辣椒、辣皮子、花椒粒、酱油、植物油、鸡精。

2、把熏马肠泡泡洗净，用蒸锅蒸熟。

3、将食材切片，洋葱去外皮切片，辣皮子泡泡洗净切段。

4、青辣椒洗净切段。

5、热锅凉油加花椒粒辣皮子小火炒出香味。

6、加洋葱块，马肠片翻炒均匀。

7、往锅里介入加辣椒块。

8、再加入酱油一起翻炒，炒熟即可。

鲜马肠的家常做法

1、先备好主料：天山脚下茫茫大草原自然放养的马肉和马肠；辅料：洋葱；调料：胡椒、生辣子粉、盐、蒜泥、香油。

2、接着要洗净马肠，按马的肋条切成条肉，撤上盐、胡椒粉等佐料，拌均腌制。

3、把腌好的肉灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧搭在木架上，挂在屋里风干，一个月左右即成。

4、若要成为熏马肠，就选择在四周是土块墙或是用其它东西遮挡一下，下面用松枝柴烟来熏，直到熏干，即成熏马肠，这样能存贮时间较长。

吃法：吃前，先用开水大火将熏马肠煮10-15分钟，期间要起气泡，一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡，否则肠身易爆裂。等完全没有气泡后，再换一锅冷水，小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟。煮熟后即可出锅、冷却，切片。

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