越南集市上的美食

1.越南春卷 越南春卷是越南传统美食之一，也是越南集市上最受欢迎的食品之一。春卷通常由面粉皮和蔬菜馅料组成，口感清淡爽口。以下是一份简单的春卷食谱： 材料： - 面粉 1杯 - 水 60毫升 - 食用油 适量 - 青葱 适量 - 黄瓜 适量 - 胡萝卜 适量 - 虾仁 100克 - 鸡蛋 1个 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 越南春卷粉 1包 制作流程：

1.将面粉和水混合搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
3. 在薄片上撒上食用油和盐、鸡精。
4. 将薄片卷成圆柱形，用竹签固定。
5. 将春卷放在蒸架上蒸约10分钟，直到春卷熟透。 6. 取出蒸好的春卷，撒上青葱、黄瓜和胡萝卜丝。 7. 将鸡蛋打散，加入适量的食用油和盐，倒入春卷卷内，再卷起来。 8. 切成适当大小的段，装盘即可食用。 适合人群： 适合所有人群，尤其是儿童和孕妇。 禁忌：

1.避免在早餐时食用春卷，因为它通常比较油腻。
2. 避免在越南集市上购买已经过期或变质的春卷。
2. 越南沙茶面 越南沙茶面是越南集市上另一道受欢迎的美食。沙茶面的配料通常包括面条、牛肉、虾、花生、豆芽、香菜等。以下是一份简单的沙茶面食谱： 材料： - 细面条 100克 - 牛肉 200克 - 虾 100克 - 花生 50克 - 豆芽 50克 - 香菜 适量 - 沙茶酱 2汤匙 - 酱油 1汤匙 - 糖 1汤匙 - 料酒 1汤匙 - 食用油 适量 制作流程：

1.将牛肉切成薄片，用酱油、糖、料酒和盐腌制15分钟。
2. 将虾去壳，花生煮熟备用。
3. 将豆芽焯水备用。
4. 将沙茶酱、酱油和糖混合在一起，加入适量的食用油，搅拌均匀。
5. 将面条煮熟备用。 6. 将虾和花生放在沙茶酱上，撒上香菜和豆芽。 7. 将面条放在沙茶酱上，即可食用。 适合人群： 适合所有人群，尤其是儿童和孕妇。 禁忌：

1.避免在早餐时食用沙茶面，因为它通常比较油腻。
2. 避免在越南集市上购买已经过期或变质的沙茶面。
3. 越南米粉 越南米粉是越南集市上另一道传统的美食。米粉通常由细米粉和蔬菜馅料组成，口感嫩滑。以下是一份简单的越南米粉食谱： 材料： - 细米粉 100克 - 蔬菜 适量 - 虾仁 100克 - 鸡蛋 1个 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 制作流程：

1.将细米粉放入碗中，加入适量的食用油和盐、鸡精，搅拌均匀。
2. 将虾仁煮熟备用。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的食用油和盐，搅拌均匀。
4. 将煮熟的虾仁放在鸡蛋上，再放在米粉上。
5. 将米粉蒸约10分钟，直到米粉熟透。 6. 取出蒸好的米粉，撒上蔬菜丝，即可食用。 适合人群： 适合所有人群，尤其是儿童和孕妇。 禁忌：

1.避免在早餐时食用米粉，因为它通常比较油腻。
2. 避免在越南集市上购买已经过期或变质的米粉。