【川菜家庭版羊肉汤做法】
川菜家庭中,羊肉汤是必不可少的一道美食。下面介绍一道川菜家庭版羊肉汤的做法。
材料:
- 羊肉块
- 生姜
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
- 红枣
- 桂圆
- 清水
步骤:

1. 将羊肉块用清水洗净,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将生姜切成片,大葱切段备用。
3. 取一个炖锅,将羊肉块、生姜、大葱、料酒放入炖锅中,加入适量的清水,开始炖制。
4. 炖制2小时左右,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,继续炖制10分钟。
5. 将红枣、桂圆放入炖锅中,搅拌均匀,继续炖制3分钟。
6. 炖好后,将汤汁盛出,撒上葱花即可。
川菜家庭版羊肉汤味道鲜美,汤汁浓郁,肉质鲜嫩,非常适合冬季食用。希望你能够喜欢这道美食。