淮安美食全网寻找 淮安市位于中国江苏省中部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。在这里，你可以品尝到各种各样的美食，其中一些已经成为了当地的特色美食。今天，我们将为您介绍一种名为“淮安特色美食”的美食。 我们要制作的是淮安特色美食——油爆虾。下面是详细的制作流程： 材料： - 虾仁 500 克 - 葱姜蒜适量 - 辣椒 2 个 - 花椒 10 粒 - 盐、糖、料酒、生抽、醋、鸡精适量 - 油适量 制作步骤：

1.虾仁洗净，去掉虾线，用料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 辣椒切段备用。
4. 花椒备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入辣椒段和花椒继续煸炒。 6. 加入腌制好的虾仁，快速翻炒，加入少量盐、糖、生抽、醋、鸡精调味。 7. 炒至虾仁熟透，起锅前撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是儿童、老年人和孕妇。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力。 禁忌： 由于虾仁中含有蛋白质，因此对于有过敏史的人来说，应该避免食用。另外，虾线中含有寄生虫，如果没有去掉，可能会导致感染，因此建议去掉虾线。 制作流程：

1.虾仁洗净，去掉虾线，用料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 辣椒切段备用。
4. 花椒备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入辣椒段和花椒继续煸炒。 6. 加入腌制好的虾仁，快速翻炒，加入少量盐、糖、生抽、醋、鸡精调味。 7. 炒至虾仁熟透，起锅前撒上葱花即可。 以上就是关于制作淮安特色美食油爆虾的详细菜谱及制作流程，希望您能喜欢。