安庆美食攴厅 安庆是一座历史悠久的城市，拥有着丰富多样的美食文化。在安庆，有一家备受赞誉的美食攴厅，它以其独特的口味和精湛的烹饪技术，吸引了众多食客前来品尝。本文将介绍这家攴厅的详细菜谱，并详细介绍制作流程、适合人群和禁忌等。

一、安庆攴厅详细菜谱

1.安庆红烧肉 这道菜是安庆攴厅的招牌菜之一，也是最受欢迎的菜品之一。它以五花肉为主要原料，经过煸炒、调味、炖煮等多道工序，制作出来的红烧肉色泽鲜艳，肉质鲜嫩，味道浓郁。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 10 毫升 - 生抽 10 毫升 - 老抽 5 毫升 - 冰糖 50 克 - 食用油 适量 步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入生姜和葱煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的水，水量以刚好没过肉块为宜，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟； 6. 待汤汁浓稠后，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.胆固醇高的人不宜多吃；
2. 孕妇和产后康复期的人不宜多吃；
3. 胃肠道功能不佳的人不宜多吃。
2. 安庆糯米蒸肉 这道菜以糯米为主要材料，经过蒸制和调味等多道工序，制作出来的糯米蒸肉口感软糯，味道香甜。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 糯米 200 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 10 毫升 - 生抽 10 毫升 - 老抽 5 毫升 - 冰糖 50 克 - 食用油 适量 步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 糯米淘洗干净备用；
3. 热锅凉油，加入生姜和葱煸炒出香味；
4. 加入焯水后的五花肉块和糯米翻炒均匀；
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀； 6. 加入适量的水，水量以刚好没过肉块为宜，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟； 7. 待汤汁浓稠后，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.胆固醇高的人不宜多吃；
2. 孕妇和产后康复期的人不宜多吃；
3. 胃肠道功能不佳的人不宜多吃。
3. 安庆清蒸鲈鱼 这道菜以鲈鱼为主要材料，经过蒸制和调味等多道工序，制作出来的清蒸鲈鱼鲜美可口，肉质鲜嫩。 制作流程： 材料： - 鲈鱼 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 10 毫升 - 生抽 10 毫升 - 老抽 5 毫升 - 冰糖 50 克 - 食用油 适量 步骤：

1.将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，斜着切成块状；
2. 将生姜切成丝，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，加入生姜和葱煸炒出香味；
4. 加入焯水后的鲈鱼块和料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的水，水量以刚好没过肉块为宜，大火烧开后转小火炖煮 5 分钟； 6. 将火调至中小火，继续炖煮 10 分钟； 7. 待汤汁浓稠后，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.胆固醇高的人不宜多吃；
2. 孕妇和产后康复期的人不宜多吃；
3. 胃肠道功能不佳的人不宜多吃。
4. 安庆糯米蒸鸭 这道菜以鸭肉为主要材料，经过蒸制和调味等多道工序，制作出来的糯米蒸鸭口感软糯，味道香甜。 制作流程： 材料： - 鸭肉 500 克 - 糯米 200 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 10 毫升 - 生抽 10 毫升 - 老抽 5 毫升 - 冰糖 50 克 - 食用油 适量 步骤：

1.将鸭肉切成小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 糯米淘洗干净备用；
3. 热锅凉油，加入生姜和葱煸炒出香味；
4. 加入焯水后的鸭肉块和糯米翻炒均匀；
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀； 6. 加入适量的水，水量以刚好没过肉块为宜，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟； 7. 将火调至中小火，继续炖煮 10 分钟； 8. 将火调至大火，收汁 10 分钟，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.胆固醇高的人不宜多吃；
2. 孕妇和产后康复期的人不宜多吃；
3. 胃肠道功能不佳的人不宜多吃。 以上就是安庆攴厅详细菜谱以及制作流程，以及适合人群、禁忌等的文章。