熟的洋槐花怎么弄好吃？洋槐花怎么煎好吃

2023-07-12 10:04:49 作者：星座屋 -

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本文目录

用料

洋槐花适量

面粉适量

水适量

鸡蛋一个

调味料适量

做法

1/6洋槐花，面粉，鸡蛋

2/6加入水搅拌均匀，放入调味料

3/6电饼铛预热，倒进去

4/6等待定型

5/6翻个

6/6熟透即可出锅

15~20分钟。用普通的锅蒸洋槐花要20分钟，用高压锅蒸洋槐花要15分钟。蒸洋槐花不能过短，过短不容易熟，反之则会导致洋槐花香气发散，不仅影响洋槐花本身的香味还会严重影响口感。洋槐花要选半开的这样的吃起来才更爽口。蒸洋槐花的水分不宜过多，过多会导致口感变差。

食材：槐花250克，面粉100克＋50克，紫菜适量，盐12克，鸡蛋3个，胡椒粉3克，鸡精2克，葱姜适量，花生油30克，开水2000克，香油10克。

2、新鲜的槐花洗净，控干水份备用。

3、准备好面粉、鸡蛋、紫菜、葱姜切碎备用。

4、2个鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，50克面粉加水调成面糊备用。

5、槐花放100克面粉拌匀，使每个槐花都均匀的裹上面粉备用。

6、裹上面粉的槐花里磕入一个鸡蛋。把鸡蛋和槐花拌均匀。

7、平底锅放油烧热倒入拌好的槐花，用小火煎至两面微黄盛出备用。

8、炒锅放花生油放葱姜切碎炒香，放入煎好的槐花，倒入2000克开水，放盐、胡椒粉调味，开锅后倒入面糊，打入鸡蛋液，放紫菜。

9、关火，放鸡精、香油即可。

赞同

1.晒干的槐花可以做成好吃的食物。2.槐花中含有一定的毒素，需要进行处理，晒干后需要用清水浸泡去除毒素，然后煮熟或者腌制后再食用。3.在烹饪槐花时，需要注意火候和时间，过度烹饪会破坏槐花的营养成分和口感。此外，槐花也不适宜过量食用，应该适量搭配其他食材。

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