川菜香辣花生米做法大全
【适合人群】
适合家庭聚餐、烧烤派对、朋友聚会等场合食用。
【制作步骤】

1. 将花生米放入开水中煮5分钟,捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,放入花生米煸炒至表面微黄。
3. 加入葱花、姜末、蒜末爆香。
4. 加入适量的豆瓣酱、干辣椒、花椒煸炒出香味。
5. 将花生米加入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟,直到花生米熟透入味。
8. 最后,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。
【温馨提示】

1. 炒花生米时,要热锅凉油,以免花生米炒糊。
2. 在加入花生米之前,加入适量的豆瓣酱、干辣椒、花椒煸炒出香味,这样可以让花生米更加入味。
3. 花生米煮熟后,不要过度煮烂,以免影响口感。
4. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可,不必过多添加。
川菜香辣花生米是一道口感麻辣、香气扑鼻的川菜,非常适合在家庭聚餐或烧烤派对中享用。不仅可以满足味蕾的需求,还能够帮助缓解气氛。