青柠白玉鱼火锅做法
作者：星座梦
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【青柠白玉鱼火锅做法】
1. 准备好所有的材料,包括鱼、蔬菜、调料等。
2. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块。蔬菜洗净备用。
3. 准备好调料,包括青柠汁、生姜、葱、料酒、盐、糖等。
4. 将火锅底料放入锅中,加入适量的水,煮沸后加入调料和鱼块。
5. 将蔬菜切成小块放入锅中,煮熟后捞出备用。
6. 将火锅底料和调料放入锅中,加入适量的青柠汁,煮沸后加入蔬菜和鱼块,继续煮5分钟左右。
7. 最后,将火锅装盘,撒上葱花和香菜即可享用。
温馨提示:煮鱼时不要用铁锅,因为鱼肉里的蛋白质会和铁起化学反应,影响口感。同时,煮鱼时也不要翻动太频繁,否则鱼肉容易散开。
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