各位老铁们好，相信很多人对白木耳怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于白木耳怎么弄好吃以及白木耳的最好吃的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 白木耳最快的方法
2. 银耳最好吃的十种做法
3. 白木耳的最好吃的做法
4. 白木耳怎么吃好

白木耳最快的方法

1、选购上等白木耳

想让白木耳在煮的情况下能迅速出胶，白木耳品质的挑选就很重要，大伙儿在销售市场上选购白木耳时，不可以图划算选购这些特别白或是特别黄的白木耳，一定要挑选这些颜色鸡蛋黄并且沒有刺激味道的白木耳，那样的白木耳是性价比高的精典，他们在煮的情况下能迅速出胶。

2、凉水泡浸

白木耳在煎制之前务必要凉水泡浸，这也是它迅速出胶的重要，平常泡开白木耳时能够先用冷水把它清洗，再把它放进大些的盆里，放进准备好的冷水泡浸3~5钟头，这时候它便会吸湿澎涨，容积会做到原先容积的三倍上下，把它取下后再用冷水洗二遍。

3、掰成小朵

很多人煮银耳的时候会在银耳泡发之后，立即把它撕成块状，扔在锅中煮开，那样煮银耳就难以让它迅速出胶，恰当的作法是把泡开之后的白木耳，除掉底端的淡黄色一部分，随后再用把手它掰成一小块，接着再把他下锅煮，那样能让它的带有的胶原纤维尽早进行析出到水里。

4、加老冰糖

白木耳和老冰糖是一对理想化搭挡，在煮银耳的情况下放进适当老冰糖，再放冷水一起煮，也可以让白木耳迅速出胶，并且那样煮好的白木耳味儿香甜尤其美味，在煮银耳时配适当的莲籽和百合花及其大枣也可以让白木耳迅速出胶，并且能让煮好之后的银耳莲子羹营养成分高些，会让它具备特别好的健康养生作用。

上边为大伙儿详细介绍了白木耳迅速出胶的小技巧，能让大伙儿了解银耳怎么煮最美味，之后大伙儿再煮银耳时就可以按上边详细介绍的恰当方式去做，坚信大伙儿煮能让白木耳迅速出胶，能让煮成的白木耳尤其美味

银耳最好吃的十种做法

银耳莲子羹

【材料】莲子50克，银耳1朵，枸杞1小把，冰糖60克，水适量。

【做法】莲子50克，前天晚上浸泡着，第二天就泡发好了。白银耳1朵，提前1个小时浸泡好，摘去老蒂头，撕成小朵，反复洗涤干净。砂锅中倒入大半锅水，倒入白银耳和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时。加入冰糖60克，枸杞子10几颗。煮至冰糖溶化，关火，晾凉即可开吃了，每次一小碗即可。

凉拌银耳

【材料】鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。

【做法】将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。

白木耳的最好吃的做法

1、白木耳凉拌特别好吃，在做凉拌白木耳的时候需要提前把白木耳放在清水中浸泡，等它泡发以后再把它撕成小短，用清水洗净，然后放在干净的大碗中，准备适量的香菜，洗净以后切成段状。

2、准备一头大蒜，把它去皮以后剁成蒜末，再准备适量生抽，香醋，白糖和麻油以及少量食用盐，把所有调味料放在一个碗中调匀调成料汁，直接浇在白木耳上，要用干净筷子把它们调匀，这时就能得到好吃的凉拌白木耳。

白木耳怎么吃好

主料：白银耳3朵，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

做法

1、白银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。

2、莲子需要中间无芯的，

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将白银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止白银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮，直到自银耳胶化，汤粘稠即可。

关于白木耳怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。