湘菜菜谱鸡的做法大全家常窍门
配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 植物油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净,切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 锅中加入适量植物油,放入姜蒜爆香。
3. 加入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量水,放入鸡珍,盖上锅盖,煮 10 分钟。
5. 加入鸡精,继续煮 5 分钟。
6. 最后,放入葱花,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合各个年龄段的人群,尤其适合老年人和小孩食用。
相关事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够长,可以让鸡肉更加入味。
2. 煮鸡时,要加入足够的水,才能确保鸡肉煮熟。
3. 在煮鸡的过程中,要随时翻炒,避免鸡肉煮糊。
4. 葱花可以根据个人口味加入,但建议不要加入过多,以免影响口感。